「有人吃饭时突然倒下来，人眼瞧着都要不行了，我已经让青葵去医馆喊大夫了。」艾草急的汗珠子从额头上直往下落。

　　不管这人是因为什么缘由，哪怕是身体不好突发急症呢，现在倒在了苏记里头，往后苏记的生意就别想做了。

　　艾草越想，越是像热锅上的蚂蚁一般，急的团团转。

　　倒下来？

　　苏玉锦眉头拧的越发狠，「我去看看。」

　　不等艾草劝阻，苏玉锦已是挤过人群，到了那此时昏迷不醒地孩童跟前。

　　同行的那个妇人此时六神无主，浑身颤抖，四肢发僵，整个人似乎已经陷入了半昏厥的状态。

　　再看那个孩童，此时面色紫绀，双眼直瞪，双手乱抓，甚至有些抽搐。

　　这是……

　　噎食！

　　苏玉锦将在倒在地上的孩童急忙扶了起来，站在其背后，双手握拳顶在孩童的上腹部，用力的往按压。

　　一下，两下……

　　旁边的人看苏玉锦这幅模样，先是惊诧，接着有人站了出来，「他这是噎住了，你不赶紧把人倒过来，拍他的背，让他把东西吐出来，摁他的肚子做什么？」

　　「就是啊，我听人说，噎住了要把人倒背起来，手握着脚来回跑才行呢。」

　　「大夫马上就来了，你可别在这里添乱，耽误了人家的医治啊……」

　　周围议论纷纷的，更有人实在看不下去，要伸手将苏玉锦拦下。

　　「我家姑娘救人呢，你们别闹腾！」艾草喊道。

　　「救人？你家姑娘可是大夫？」有人问了一句。

　　「这……」艾草语塞。

　　她不知道。

　　她家姑娘从前从未提过会医术的事。

　　「看你这样子就知道不是。」旁人撇嘴，「既然不是大夫，还在这里瞎胡闹，那才是真正草菅人命呢！」

　　「我家姑娘一定会把人救回来的！」艾草大声辩驳了一句。

　　虽然她家姑娘不是大夫，但是既然她家姑娘现在在专心地救人，那就说明她肯定是对的！

　　「嘶……可真会说大话啊……」有人嗤笑。

　　不过这笑声还未落地，苏玉锦怀中的那孩童一阵咳嗽，接着「哇呀」一声，吐出了口东西出来，接着大口大口地呼吸起来，原本胀得发紫的脸色，渐渐恢复了正常，只是因为刚刚憋的时间太长，这会儿人有些无力，连站都站不稳。

　　几近昏厥的妇人，此时才清醒回过神来，抱着孩童嚎啕大哭。

　　「郑妈妈快别哭了，我无事了。」周若毅因为刚刚噎过的缘故，此时嗓子有些发疼，声音听起来也有些沙哑。

　　郑妈妈哭的上气不接下气，只连连点头，「老奴知道，老奴知道……」

　　周围人见周若毅被救了回来，皆是松了口气。

　　而刚刚那些原本误会苏玉锦的那些人这会儿有些面红耳赤，刚刚喊得最厉害，甚至要去推搡苏玉锦的任建柏，颇为不好意思，向苏玉锦深深一揖，「对不住，方才是我误会姑娘了。」

　　「无妨，不知者不为过。」苏玉锦笑了笑，「方才事出突然，这种治疗噎食的办法也并不常见，难免有所误会。」

　　「各位。」

　　和任建柏客套完毕后，苏玉锦清了清嗓子，朗声道，「今日叨扰了各位用饭，着实过意不去，聊表歉意，此时在苏记吃饭的各位，皆是送一份狮子头！」

　　客人在这里用饭噎住，险些没了性命，但这并非是人苏记的过错，人苏姑娘将人救了回来不说，还要送所有人狮子头……

　　苏姑娘人美心善！

　　「多谢苏姑娘！」在场之人皆是连连道谢。

　　也有人觉得不妥，想要拿钱袋子付钱，却被苏玉锦拦了下来，「各位便不必推辞了，各位大都是苏记的老主顾，这也算是苏记给诸位的一些回馈，各位若是觉得苏记的饭食可口，还算喜欢，那往后便常来就好。」

　　「不但要常来，还要带着亲戚朋友一起来！」

　　不知是谁喊了一句。

　　众人皆是笑了起来，也不再推辞苏玉锦的好意，道了谢后收下了这狮子头，而后便是念叨起往后一定要多多来苏记捧场的话。

　　苏玉锦见状，嘴角忍不住弯了弯。

　　平日里若是做些优惠促销，不见得有人在意，甚至还觉得你做生意的赚足了银钱，也该吐一些出来，说不定还要嫌弃你给的赠品过少。

　　但此时借着这个由头便不同了，众人好感十足，对苏记印象也会更好，这口碑也就更容易传了出去，对苏记来说是一个极大的宣传。

　　「多谢姑娘救了我家小少爷的性命。」郑妈妈老泪纵横，一边抹着眼泪，一边冲苏玉锦连声道谢，说着话时要往下跪，更是解了腰上的荷包，要往苏玉锦手中塞。

　　「不过举手之劳罢了，不必在意。」

　　苏玉锦和艾草忙拦了下来，「只是你家小少爷刚刚噎食的厉害，想来喉咙处也有所损伤，已经去请了大夫，想必已经快到了，待会儿也跟着大夫去仔细瞧一瞧，别落下病根儿。」

　　「是，是。」郑妈妈连声应下，手中的荷包却还是直往苏玉锦手中塞，「这些姑娘一定一定要收下。」

　　「郑妈妈言重了。」苏玉锦再次推了推，「不过只是举手之劳，着实担不得这般，郑妈妈若是真要感激，往后便来铺中多吃几次饭便好。」

　　见苏玉锦不肯收下，郑妈妈只好作罢，只道，「一定，一定多来捧场。」

　　说话间，青葵带着气喘吁吁的大夫到了。

　　得知噎食的孩童已经无恙，连大夫都松了口气，只替孩童把了脉，看了喉咙，领着郑妈妈和周若毅去医馆开方抓药。

　　随着二人的离去，苏记这才重新恢复到热闹的情景。

　　苏玉锦也因此而松了口气。

　　「姑娘会医术？」艾草忍不住询问。

　　刚刚救人的手法，可以说快速而准确，而且十分顺利地将人救了回来，寻常人应该做不到的。

　　「从前学过一些，略懂些皮毛，能看些小病。」苏玉锦回答。

　　艾草瞪大了眼睛。

　　姑娘先前说会一些厨艺，结果厨艺超群，寻常的饭食都能美味无比，现下姑娘说会一些医术，那兴许是医术卓然？

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　　第17章 面条卤

　　最重要的是，姑娘本来就已经很完美了，现在竟然还会医术……

　　更完美了！

　　艾草的眼中，再次冒起了星星。

　　任建柏此时也是眼前一亮。

　　这位姑娘，竟是苏记的掌柜。

　　能将铺子经营的如此红火，刚刚临场应变也极快，想来她必定是聪明能干，而且她还会医术，更不自居功劳，想来是个心地善良，温婉贤淑之人。

　　更重要的是，这位姑娘气质超群，容貌秀丽，虽不及书上所说的沉鱼落雁，闭月羞花，想来也不差什么了。

　　只是不知，这位姑娘是否许配了人家……

　　苏记比刚刚更加热闹，几乎每个人的脸上都洋溢着笑容。

　　当然，沈仓和孟大海除外。

　　两个人此时面色难看，大有如丧考妣之感。

　　「哥……」孟大海迟疑，「咱还动手吗？」

　　「还能动手吗？」沈仓没好气地白了孟大海一眼，「都这样了，再动手的话，只怕也没人帮咱们说话，再说了，你没听刚才那个姓苏的说嘛，她会医术！」

　　到时候一把脉，就全露馅了！

　　吐血吐的再真实也不管用！

　　只怕讹钱不成，还得挨顿打，若是运气不好，兴许会被送到衙门里头去！

　　孟大海也明白这一层，耷拉了脑袋，片刻后又抬了起来，「那，今儿个饭……」

　　得掏钱了。

　　「废话！」沈仓喝了一句，有些不耐烦，「快吃饭！」

　　反正他身无分文，打死他这会儿也拿不出任何一文钱出来，只能靠沈仓想办法。

　　而沈仓这里，也是把全身上下搜罗了个遍，这才凑够了这一顿饭的钱，待吃完了饭后付给了苏记这里，拽着孟大海，急匆匆而去。

　　——

　　而后的几日，因为苏玉锦那日力排众议救了人，加上出手颇为大方的事儿在整个青河县渐渐传开。

　　但凡那日在苏记吃过饭的，都绘声绘色地跟旁人讲苏玉锦那日的英姿，鼓动旁人去苏记吃饭。

　　而那日没有在苏记吃饭的，也因为听闻了那日的事儿，觉得这苏玉锦人美心善且是个性子爽快的，对其好感十足，在平日里吃饭时，也愿意去一趟苏记。

　　于是，苏记的热闹程度，比着先前，更盛几分。

　　苏玉锦的妆奁里头堆放的碎银子，日渐一日的多。

　　到七月底，热气渐渐有消退之意时，苏记再次上了新的吃食。

　　确切来说，是新的面条卤子——传统肉丁，笋子炖鸡块，以及什锦山菌。

　　肉丁是五花肉材质，肉粒儿大，用酱烧制，滋味香浓扑鼻。

　　笋子炖鸡块，炖的时间够长，哪怕是干笋子也已经炖的软烂，鸡肉块更是鲜嫩脱骨，吃上一口，清香四溢。

　　什锦山菌，用的是各种干蘑菇、干木耳、干黄花菜等炖煮出来的汤头，味美汤鲜，在日益见凉的天气中，吃上一碗浓浓蘑菇香的面条，只觉得惬意十足。

　　有了汤面，苏记的生意自是再次上了一个台阶。

　　但也因为生意的红火，苏记再次出现了人手不够用的情况。

　　苏玉锦再次从牙行这里买了四个伙计，皆是年岁跟霜叶和青葵差不多的小姑娘，也是手脚勤快做活麻利之人，分别取名叫碧桃、绿禾、金桂和雪绒。

　　至此，苏记的常驻伙计，包括冯氏在内，便有了七个。馄饨档口两个人，面条和卤味吃食档口两个人，红油凉皮处一人，负责端饭洒扫的两个人。

　　柳妈妈和艾草晨起来帮忙准备一下食材，待晌午最忙的时候过来逛一逛，看有没有什么问题或者帮衬之处。

　　整体分工合理，苏记内部运转有序。

　　可以说，此时的苏记，有了那么一个饭铺该有的模样。

　　晌午来店铺「视察」一番的苏玉锦表示十分满意，让柳妈妈留在苏记盯一盯，她则是带着艾草去拿前几日定制的模具。

　　八月初，中秋在即，月饼是要做的。

　　月饼模具定制了两个，一个是莲花纹中央刻着中秋二字的，一个是祥云纹中央刻着团圆二字，且按苏玉锦的要求，做的比寻常外面卖的月饼模具要小上一大圈。

　　毕竟这月饼嘛，是团圆的意思，还是不要切开来吃了，一人吃上一个才好，小小的一块，吃起来分量刚刚好，也不会觉得腻味。

　　再看那模具做的十分精致，把手用着也顺手，苏玉锦付了钱，又去买了绿豆，红豆，黄豆等类的食材，瞧见街上有卖鸡蛋的，又买了十几个。

　　等到家之后，苏玉锦便忙活的起来。

　　首先处理豆子。

　　将各种豆子筛捡一番，预备着明日做豆沙。

　　接着，苏玉锦让艾草拿了半罐盐出来，倒进深口平底儿的圆盘之中。

　　用鸡蛋将厚厚食盐的摁出一个个小小的坑窝，再将鸡蛋磕一个裂缝，手指用力将蛋壳分成两半，两个蛋壳当做是两个小小的容器，快速的来回倒，让单请顺利地流入空闲碗中，只留下圆圆的完整蛋黄，倒入刚刚的盐窝之中。

　　圆盘不算小，苏玉锦磕了十来个，才停了手，又在那些蛋黄上头洒上厚重的食盐，确保食盐完全埋住蛋黄，这才去洗了手。

　　「把这蛋黄搁在阴凉处，拿罩子罩好，待明日这个时候再端出来，看看腌的如何。」

　　艾草应下，忙去收拾处置，又看那满都是蛋清的碗，问，「姑娘，这蛋清……留着晚上炒了来吃？」

　　「嗯。」苏玉锦想了想，「泡些木耳，晚上让柳妈妈做木耳炒蛋清吧，多炒一些，也给铺子里端过去一盘。」

　　蛋清纯白，若是素炒，难免没有食欲，配上黑色的木耳，有了颜色衬托，会更有卖相。

　　「是，姑娘。」艾草应了下来。

　　翌日，苏玉锦指挥艾草和柳妈妈做豆沙。

　　各种豆子都是后半夜便用清水泡上，泡足足两个时辰，再搁到锅中加水和白砂糖大火煮开，小火慢炖，熬熟煮烂后，拿了石臼来，舂成烂烂的豆沙泥。

　　等各种豆沙泥做的差不多，苏玉锦这里的月饼酥皮面也差不多和好。

　　揪成一块块小面团，擀成厚厚的小圆饼，放在红豆沙馅或者绿豆沙馅儿，再把皮儿包起来，揉成圆圆的小圆球，摁压进月饼模具。